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Caldillo durangueño (Durango) TM6 Pelar

Caldillo durangueño (Durango) TM6 Pelar
3.3 7 ratings
Prep. 25 min
Total 55 min
5 porciones
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Ingredients

Pelado de papas
  • 600 g de agua para pelar
  • 200 g de papas trozos de 5 cm
    200 g de papas cambray, del mismo tamaño
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 500 g de jitomate en cubos (1 cm)
  • 20 g de aceite de maíz
  • 1 cdita de sal rosa del himalaya o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 700 g de agua
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 650 g de filete de res en cubos (2 cm)
Pelado de chiles
  • 3 chiles poblanos medianos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 860.2 mg
Protein 24 g
Calories 1354.3 kJ / 323.7 kcal
Fat 19.2 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 13.7 g

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