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Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
4.0 108 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
  • 250 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle molto sottili
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g acqua calda
  • 30 g di cipolla
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 70 g di vino bianco secco
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 180.6 mg
Protein 13.2 g
Calories 2146.5 kJ / 513 kcal
Fat 22.6 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 66.8 g

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