Compatible versions
Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 980 g di acqua
- 1000 g di cozze fresche, pulite
- 360 g di pasta secca tipo sedanini rigati (cottura 10/11 minuti)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 100 g di cipolla rossa a listarelle
- 250 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (1 cm circa)
- 150 g di pomodori datterino a metà
- 10 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
- 4 pizzichi di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di scalogno a metà
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco
- 250 g di seppie a listarelle
-
1
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
or 1 dado per brodo vegetale - acqua q.b. per arrivare a 700 g
- 250 g di code di gambero, sgusciate e pulite
- 20 g di burro
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2096.3 kJ / 501 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 12.6 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 486.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allGnocchi di polenta con ragù di verdure
1h
Ziti spezzati con ragù genovese
3 Std.
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1 godz. 10 min
Lasagne classiche
2 godz.
Lasagna classica (senza lattosio)
1 godz. 45 min
Lasagne zucca e salsiccia
2 godz.
Lasagne alla bolognese
3 Std.
Fettuccine all'abruzzese
1h
Risotto ai frutti di mare
45min
Penne al sugo di calamari
40min
Risotto alla crema di scampi (TM5)
50 min
Strascinati al ragù di carne
2 Std. 40 Min