Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową
TM6 TM5

Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową

4.6 (218 ratings)

Ingredients

Wilgotny biszkopt z olejem

  • 8 jajek
  • 220 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 240 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • 60 g oleju

Żelka pomarańczowa

  • 700 g pomarańczy, obranej, bez pestek i białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki (ok. 3 szt.)
  • 50 g cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 3 łyżki wody
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Krem michałkowy biały

  • 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 250 g cukierków, typu Michałki z Wawelu Białe®
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 300 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki

Przełożenie

  • 200 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 100 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego (z ok. 1 pomarańczy)

Dekoracja

  • 150 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 100 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 25 g cukru pudru
  • 5 - 6 cukierków, typu Michałki z Wawelu Białe®, pokrojonych w 2 mm plastry

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2256.7 kJ / 539.4 kcal
Protein
8.7 g
Carbohydrates
54.4 g
Fat
34.1 g
Saturated Fat
17.6 g
Fibre
2.6 g
Sodium
188.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all