Skip to main content Search
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
8 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    140 γρ.
  • λευκό ξίδι
    60 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
  • σιρόπι σφενδάμου
    15 γρ.
  • βασιλικό, αποξηραμένο
    5 κ.γλ.
Παντζάρια καρπάτσιο
  • νερό
    1110 γρ.
  • ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
    800 γρ.
  • ρόκα
    115 γρ.
  • τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
    225 γρ.
  • σπόρους ροδιού (optional)
    2 κ.σ.
  • καρύδια πεκάν (optional) ψιλοκομμένα
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 418.1 mg
Protein 8.2 g
Calories 1234.5 kJ / 295 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece
Βασικές συνταγές 14 Recipes
International
Εποχιακό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

5.0(1)

1 h

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

4.9(7)

45 min

Σαλάτα με κινόα και βινεγκρέτ φράουλας

5.0(1)

25 min

Ραδίκια στον ατμό

4.9(11)

50 min

Μελιτζανοσαλάτα

4.9(7)

1 h

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

5.0(2)

1 h

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(1)

1 h 35 min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

4.0(5)

30 min

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

5.0(1)

25 min

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

5.0(1)

1 h 10 min

Ταμπουλέ με τόνο

No ratings

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

No ratings

 Show all