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Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
Ingredients
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150 g de filet de saumon, frais, sans peau qualité extra frais
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30 g de vinaigre de riz
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10 g de sucre en poudre
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3 pincées de sel
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200 g de riz à sushi
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400 g d'eau
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50 g de gingembre frais ou de gingembre en saumure
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2 c. à soupe bombées d'huile neutre
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1 mangue mûre
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1 avocats
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1 - 2 feuilles de nori
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1 c. à soupe de graines de sésame
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1 c. à soupe de graines de pavot
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50 g d'œufs de saumon
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des fleurs comestibles
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6 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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