Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

No ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 35 min

6 parts

Ingredients

La terrine

300 g d'eau
100 g de carottes en bâtonnets
100 g d'haricots verts frais
50 g de fêves fraîches
50 g de petits pois frais
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de lait de coco
2 pincées de piment d'Espelette
1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil frais
30 g de jus de citron vert
30 g d'huile d'olive
30 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 367 mg

Protein 6.3 g

Calories 1048.2 kJ / 253.5 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gâter les parents 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20 min

Cassolette de poisson

35 min

Tabouleh

15 min

Salade niçoise

40 min

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2 h 25 min

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

No ratings

Salade de crevettes à la sicilienne

40 min

Salade de fenouil et orange

10 min

Salade de brocoli et pomme au bœuf

No ratings

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

25 min

Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes

No ratings

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1 h 10 min

Show all