Gemarineerde zalm met rabarbersaus
TM6 TM5

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

(No ratings)

Ingredients

Gemarineerde zalm

  • 1 bos verse dille (± 20 g), fijngehakt
  • ½ el zwarte peperkorrels
  • 2 el grof rietsuiker
  • 2 el zout
  • 400 g verse zalmfilet, ontveld (voor sushi, besteld bij de visboer)
  • 1 citroen, liefst biologisch, in plakjes

Rabarbersaus

  • ½ bos citroenmelisse (± 10 g), de gewassen en gedroogde bladeren
  • 150 g rabarber, geschild, in stukken (2 cm)
  • 1 el olie
  • 2 el water
  • 1 el appelazijn
  • 1 el mosterd, grofkorrelig
  • 30 g vloeibare honing
  • ¼ tl zout

Nutrition
per 1 portie
Calories
791 kJ / 189 kcal
Protein
13.2 g
Carbohydrates
8 g
Fat
12 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all