Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ρεβίθια και πίτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. κύμινο, τριμμένο
- 1 κ.σ. κόλιανδρο, τριμμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι και επιπλέον για το πασπάλισμα
- 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
- 1 κ.γλ. μπαχάρι, τριμμένο
- ½ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- 1 - 2 πρέζες πιπέρι καγιέν, τριμμένο
- 60 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το ράντισμα
- 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, πλυμμένα και καλά στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος)
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 180 γρ.), κομμένο σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 2 πίτες (ολικής αλέσεως), κομμένες σε 8 τρίγωνα
Σαλάτα
- 150 γρ. κόκκινο λάχανο, σε λεπτές φέτες
- 20 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- ¼ κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 60 γρ.), κομμένο σε φέτες
- 2 κ.γλ. σουμάκ
- ½ κίτρινη πιπεριά, χωρίς σπόρια και κομμένη σε φέτες
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 50 γρ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 50 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
- 1 - 2 αγγούρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (με το ξεφλουδιστήρι)
- 1 ρόδι, τα σπόρια (βλ. Συμβουλή)
- 2 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα, κομμένα σε κομμάτια
- 2 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, κομμένα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2305.6 kJ / 549 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 44.2 g
- Fat
- 31.7 g
- Fibre
- 17.3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΜελιτζάνες ιμάμ
1h 40min
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
Ninguna valoración
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45min
Μπάμιες
1 Std.
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50min
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
1 Std. 20 Min
Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
Ninguna valoración
Σούπα λαχανικών
15 min
Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές
1h 45 min
Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι
30min
Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού
Ninguna valoración
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
Ninguna valoración