Latte fritto genovese

Name: Latte fritto genovese
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 limone, preferibilmente biologico; 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 500 g di latte intero; 2 uova; 80 g di farina tipo 00; olio per frittura; 2 uova; pangrattato

5.0 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 5h 40 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
100 g di zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
or 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
500 g di latte intero
2 uova (da 60 g circa)
80 g di farina tipo 00