Crema di funghi

Name: Crema di funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 600 g di funghi champignon; 750 - 850 g di acqua; 300 g di latte; 1 ½ dado per brodo vegetale; 75 g farina; ½ - 1 cucchiaino di sale; 75 g di panna (min. 30% di grassi); 6 rametti di prezzemolo fresco

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Prep. 10 min

Total 20 min

6 porzioni

Ingredients

600 g di funghi champignon
750 - 850 g di acqua
300 g di latte
1 ½ dado per brodo vegetale

1 ½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
75 g farina
½ - 1 cucchiaino di sale
75 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
6 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di formaggio fuso spalmabile (tipo formaggini a triangolo) (optional)