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Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)

Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)
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Prep. 30 min
Total 8 h 50 min
12 porzioni
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Ingredients

Pasta biscotto
  • 300 g di caffè espresso o istantaneo
  • 180 g di albumi (circa 6 albumi di uova medie)
  • 150 g zucchero
  • 105 g di farina di riso
  • 45 g di amido di mais (maizena)
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di tuorli d'uovo (circa 8 tuorli di uova medie)
  • 1 cucchiaino di scorza di limone tritata (circa ½ limone)
Crema e terminare la preparazione
  • 900 g di tofu delicato scolato, asciugato e tagliato a pezzi (3 cm)
  • 100 g di bevanda a base di soia
  • 90 g zucchero
  • 4 cucchiai di Marsala dolce
  • cacao amaro in polvere a piacere
  • cioccolato fondente (senza lattosio) in scaglie

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 78.1 mg
Protein 10.3 g
Calories 917 kJ / 219 kcal
Fat 6.1 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 31.9 g

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