Pikante wortelbeignets met yoghurtdip
TM5 TM6

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 (1 rating)

Ingredients

Yoghurtdip

  • 6 takjes verse koriander, alleen bladeren
  • 150 g yoghurt, 0,1% vet

Beignets

  • 120 g volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
  • 500 g water
  • 500 g wortelen, in stukjes gesneden (3 cm)
  • 1 tl komijn, gemalen
  • ½ tl koriander, gemalen
  • ½ tl zeezout
  • ½ tl zwarte peper, gemalen
  • 1 snuifje kurkuma, gedroogd, gemalen
  • 45 g lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
  • 1 ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
  • 1 tl gedroogde chilivlokken (optional)
  • 2 tl olijfolie, om te bakken

Nutrition
per 1 portie
Calories
573 kJ / 137 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
16 g
Fat
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all