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Geschnetzeltes vom Schwein

Geschnetzeltes vom Schwein
3.0 4 rating
Prep. 25 min
Total 40 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    210 g
  • Knoblauchzehen
    1 ½
  • Weißwein
    75 g
  • Kalbsfond im Glas
    450 g
    1 ½ Bratensaft-Würfel, in 420 g Wasser aufgelöst
  • Butter
    75 g
  • Estragonsenf
    30 g
  • Karotten der Länge nach halbiert, in Scheiben (2 mm)
    120 g
  • Stangensellerie in Scheiben (5 mm)
    75 g
  • Champignons, frisch in Scheiben
    8
  • Maisstärke
    1 ½ EL
  • Honig
    1 ½ TL
  • Salz
    ¾ - 1 ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    6 Prisen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    6 Prisen
  • Zitronensaft
    1 ½ TL
  • Schweinslungenbraten in Scheiben oder Streifen (5 mm)
    600 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt
    3 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 673 mg
Protein 24 g
Calories 1158 kJ / 277 kcal
Fat 14 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 11 g

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