Pesce al vapore con verdure miste

Name: Pesce al vapore con verdure miste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di olio extravergine di oliva; ¾ cucchiaino di sale; cucchiaino di pepe nero macinato; 1 - 2 limoni; 4 filetti di rombo; 200 g di verdure miste; 6 rametti di prezzemolo fresco; 500 g di acqua; 400 g di patate

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 15 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

80 g di olio extravergine di oliva
¾ cucchiaino di sale
cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 2 limoni, preferibilmente biologici, la scorza e il succo
4 filetti di rombo (120-200 g l'uno)
or 4 filetti di pesce bianco (120-200 g l'uno)
200 g di verdure miste (carote, zucchine, gambo di sedano, rape) a pezzi
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di acqua
400 g di patate pelate e a fette (3 mm)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1693 kJ / 404 kcal
Protein: 30 g
Carbohydrates: 19 g
Fat: 23 g
Fibre: 2.3 g