Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Protein
- 32.9 g
- Carbohydrates
- 7.1 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 522.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allVepřové v mrkvi
2h
Kuřecí ragú
50 Min
Králík s černou omáčkou
55min
Tomatová polévka s bazalkovým pestem
45 Min
Lněné bezlepkové pečivo
1 Std.
On-line 03 - Víceúrovňové vaření, výhody spolupráce
No ratings
On-line 02 - Vaříme, pečeme, funkce TM
No ratings
On-line 01 - Vítejte na ukázce
2 Std. 30 Min
Slaný zapečený tvaroh se šunkou a zeleninou
45 Min
Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou
35 Min
Polévka ze žluté čočky s masovými kuličkami a dezert Solero
40min
Omeleta s houbami a vinnou klobásou
50 Min