Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa alla carbonara
- 110 g di pecorino Romano a pezzi
- 1 uovo
- 4 tuorli
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno
- 40 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
- 60 g di vino bianco secco
- 790 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne o vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a seconda del gusto personale
- 200 g di guanciale a cubetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2970.3 kJ / 710 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 65.3 g
- Fat
- 38.7 g
- Saturated Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 2118.6 mg
Alternative recipes
Show allInsalata estiva di mezze penne
35min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25min
Linguine allo sgombro
30min
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min
Riso con pollo e verdure
30min
Penne all'arrabbiata
20 min
Risotto verde
30min
Quinoa con Feta e zucchine alla menta
35min
Spaghetti alla "Norma"
1 Std. 30 Min
Pasta risottata con crema di spinaci e patate
50 Min
Riso basmati e ratatuia di melanzane
1 Std.
Insalata di miglio e tonno
55min