Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Risotto alla carbonara
Prep. 25 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa alla carbonara
-
110 g di pecorino Romano a pezzi
-
1 uovo
-
4 tuorli
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
-
30 g di scalogno
-
40 g di burro
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
-
60 g di vino bianco secco
-
790 g di acqua
-
1 dado per brodo di carne o vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
-
200 g di guanciale a cubetti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2118.6 mg
Protein
27.8 g
Calories
2970.3 kJ /
710 kcal
Fat
38.7 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
16.9 g
Carbohydrates
65.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"
3 godz.
Pasta al forno con cavolfiori e scamorza
1 godz. 15 min
Tortiglioni pasticciati alle verdure
1 godz.
Lasagne con patate, porcini e taleggio
1 godz.
Lasagne pesce e verdure
1 godz. 50 min
Ravioli all'astice con sautè di vongole
4 godz.
Risotto con lo sclopit
40 min
Mezze maniche integrali allo spada e violette
1 godz. 5 min
Chifeletti
1 godz. 30 min
Gnocchi verdi alla romana
1 godz. 20 min
Lasagne di mare (per 2 persone)
1 godz. 40 min
Risotto con salampatata
35 min