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Tartare di uova
Prep. 20 min
Total 35 min
4 porzioni
Ingredients
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uova6
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di acqua700 g
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di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate½ mazzetto
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di erba cipollina fresca (circa 5 g), a pezzi (2 cm)½ mazzetto
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di carote novelle150 g
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di ravanelli120 g
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di cipollotti40 g
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di olio di oliva30 g
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di aceto di vino bianco25 g
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di senape di Digione40 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe macinato6 pizzichi
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di pane bianco a fette per toast8 fette
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di fior di sale4 pizzichi
Nutrition per 1 porzione
Calories
376 kcal /
1568 kJ
Protein
15.8 g
Fat
21 g
Carbohydrates
28 g