Slow Cooking BBQ-Rippchen

Slow Cooking BBQ-Rippchen

3.9 21 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

5 Stücke

Ingredients

Spicy-BBQ-Rub

Röstzwiebeln
10 g
Zucker
20 g
Salz
10 g
Paprika rosenscharf
2 Prisen
Paprika edelsüß
10 g
Knoblauch, granuliert
5 g
Paprika de la Vera
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
1 Prise

BBQ-Rippchen und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
40 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Zucker
20 g
Salz
2 TL
Kardamomkapseln
4
Sternanis
1
Zimtstange
1
Kaffir-Limettenblätter, frisch
4
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
2 Stängel
Wasser
1200 g
Schweine-Rippchen in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)
700 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1854 mg

Protein 29 g

Calories 1771 kJ / 423 kcal

Fat 24 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soul Food 80 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Hähnchen mit Avocadosalsa

50 min

Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf

1 h

Lammeintopf mit Paprika

50 min

Cidre-Hähnchen mit Gemüse

2 h

Spanischer Risotto

40 min

Wurzelfleisch

1 h

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 min

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1 h 20 min

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

40 min

Möhren-Bratwurst-Spieße mit Kartoffeln und Zwiebelsauce

1 h 15 min

Bohnen-Tomaten-Sauce mit Schweinefleisch

45 min

Grüne Bärlauch-Lasagne

1 h 30 min

Show all