Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Öl
- 300 g Reis
- 1300 g Wasser
- 150 g Möhren in Scheiben (5 mm)
- 150 g Porree in dünnen Ringen
- 600 - 650 g Hähnchenbrustfilets
- ½ TL Pfeffer und mehr zum Würzen
- Curry zum Würzen
- 150 g braune Champignons in Scheiben
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
- 400 g Kokosmilch
- 40 g Speisestärke
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL brauner Zucker
- 15 g Limettensaft
- 250 g grüner Spargel in Stücken (1,5 cm)
-
1
Kaffir-Limettenblatt, frisch
or 2 Kaffir-Limettenblätter, getrocknet - 150 g Erbsen, TK aufgetaut
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 591 kcal / 2474 kJ
- Protein
- 40 g
- Fat
- 14 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fibre
- 4 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Sodium
- 495 mg
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