Compatible versions
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g sjalotten, gehalveerd
- 150 g rijpe mango, 60 g in stukken en 80 g in dunne plakjes
- 150 g avocado, 60 g in stukken en 80 g in dunne plakjes
- 2300 g water
- 25 g olijfolie
- 60 g witte balsamico azijn
- 1 ½ tl zout
- ½ - ¾ tl gemalen witte peper
- 300 g spruitjes, gehalveerd of in vieren gesneden
- 200 g bloemkool, in roosjes (2 cm)
- 200 g broccoli, in roosjes (2 cm)
- 100 g boerenkool, in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
- 50 g witte azijn
- 4 eieren, koud
- 4 tl lijnzaad
- 4 tl zonnebloempitten
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1076.9 kJ / 257.4 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 14.4 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 963.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allQuinoa salade met knapperige groenten
30min
Sushi donuts
50min
Kleine aspergeflans
55min
Huzarensalade
25min
Vegan empanadas met paprika-champignon vulling
1u. 20min
Tostadas met kip
40min
Burgers van aardappelbeignets en spinazie
35min
Gemarineerde zalm met rabarbersaus
Pas d’évaluation
Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
50min
Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney
Pas d’évaluation
Snelle kaassoufflés
45 min
Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
25min