Couronne aux légumes rôtis
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Couronne aux légumes rôtis

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Ingredients

Légumes rôtis

  • 80 g de bulbe de fenouil, en morceaux (1 cm)
  • 70 g d'oignons rouges, en morceaux (1 cm)
  • 100 g de poivrons rouges, en cubes (2 cm)
  • 100 g de chou-fleur, en rosaces
  • 1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Pesto

  • 20 g de parmesan
  • 10 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de feuilles de basilic frais
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ c. à café de sel

Pâte feuilletée

  • 200 g de beurre, en morceaux (1-2 cm) et congelé
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de fromage de chèvre, en 8 morceaux égaux
    or 150 g de camembert, en 8 morceaux égaux
  • 1 jaune d'oeuf, battu
  • 200 g de tomates cerises en grappe
  • 10 feuilles de basilic frais (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1737.1 kJ / 415.2 kcal
Protein
8.6 g
Carbohydrates
23.6 g
Fat
32.4 g
Saturated Fat
17.2 g
Fibre
2.1 g
Sodium
645.2 mg

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