Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 ratings

Prep. 40 min

Total 7 h 30 min

10 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optional) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

40 min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min

Curry de cabillaud à la noix de coco

25 min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 min

Cabillaud à la chermoula

No ratings

Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

30 min

Moules marinières

25 min

Tajine de morue aux poivrons et aux tomates

No ratings

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

No ratings

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1 h

Aile de raie aux câpres

45 min

Show all