Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

Name: Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Stängel Petersilie; 250 g gemischtes Hackfleisch; ½ Brötchen; ½ TL Salz; ½ TL Paprika edelsüß; 2 EL Paniermehl; 1 Ei; 1 TL Senf; 300 g Brokkoliröschen; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 130 g Reis; 50 g Sahne; 15 g Speisestärke; 1 TL Curry; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 5 g Zitronensaft

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Prep. 20 min

Total 50 min

2 Portionen

Ingredients

Hackbällchen mit Brokkoli und Reis

Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
gemischtes Hackfleisch
250 g
Brötchen glutenfrei (siehe Tipp), in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
½
Salz
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Paniermehl glutenfrei (siehe Tipp)
2 EL
Ei
1
Senf
1 TL
Brokkoliröschen
300 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Reis parboiled
130 g