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Spargeln mit Quark-Tartarsauce

Spargeln mit Quark-Tartarsauce
4.7 56 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

Tartarsauce
  • Petersilie glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Essiggurken in Stücken (3 cm)
    60 g
  • Zwiebeln halbiert
    30 g
  • hartgekochte Eier
    2
  • Sonnenblumenöl
    150 g
  • Ei (siehe Tipps)
    1
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Senf
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Halbfettquark
    250 g
Spargeln<br>
  • Wasser
    600 g
  • weisse Spargeln geschält
    1100 g
  • Salz
    1 ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 17.5 g
Calories 2088 kJ / 504 kcal
Fat 42 g
Carbohydrates 12 g

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