Vegane Bolognese

4.5 77 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Veganer Käseersatz

Cashewkerne, roh
85 g
Hefeflocken
15 g
Salz
½ TL
Knoblauchpulver
2 Prisen

Sauce und Fertigstellung

Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
255 g
Olivenöl
20 g
Knoblauchzehe
1
Stangensellerie in Stücken (3 cm)
100 g
Karotten in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln geachtelt
50 g
Weisswein, trocken (vegan)
100 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Tomatenpüree
50 g
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet
1 TL
Paprikapulver, geräuchert, gemahlen
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1373 kJ / 328 kcal

Fat 15 g

Fibre 10.3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

Veganer Januar 9 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Gefüllte Peperoni mit Linsenbolognese

1 h 15 min

Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse

40 min

Spargel-Dog

40 min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50 min

Champignon-Kartoffeleintopf

1 h

Ramen mit Ei

45 min

Schnelle Tomaten-Basilikum Gnocchi

25 min

Mie-Nudeln mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Sauce

40 min

Knuspersticks

1 h 30 min

Kunterbunte Gemüse-Tätschli

20 min

Mediterrane Gemüsepfanne

30 min

Bao-Buns aus dem Nester

1 h

Show all