Coroniță din aluat, cu legume

Name: Coroniță din aluat, cu legume
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 2 linguri ulei de măsline; 80 g bulb de fenicul; 70 g ceapă roșie; 100 g ardei gras roșu; 100 g conopidă; 1 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță sare; 20 g parmezan; 10 g semințe de pin, crude; 1 cățel de usturoi; 30 g frunze de busuioc proaspăt; 20 g ulei de măsline extravirgin; ¼ linguriță sare; 200 g unt; 200 g făină; 90 g apă rece; ½ linguriță sare; 150 g brânză de capră; 1 gălbenuș; 200 g roșii cherry

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

8 porții

Ingredients

Legumele coapte

ulei de măsline plus pentru uns tava
2 linguri
bulb de fenicul tăiat felii (1 cm)
80 g
ceapă roșie tăiată felii (1 cm)
70 g
ardei gras roșu tăiat cuburi (2 cm)
100 g
conopidă tăiată buchețele
100 g
cimbru uscat
1 linguriță
sare
1 linguriță

Pesto

parmezan
20 g
semințe de pin, crude
10 g
cățel de usturoi
1
frunze de busuioc proaspăt
30 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
sare
¼ linguriță

Aluatul de foitaj

unt tăiat cuburi (1-2 cm), apoi congelat
200 g
făină plus pentru pudrat
200 g
apă rece
90 g
sare
½ linguriță
brânză de capră tăiată în 8 bucăți egale
150 g
150 g brânză Camembert, tăiată în 8 bucăți egale
gălbenuș bătut
1
roșii cherry ciorchine
200 g
frunze de busuioc proaspăt (optional)
10