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Il tiramisù

Il tiramisù
4.5 80 ratings
Prep. 40 min
Total 6 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

Savoiardi
  • 180 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
    ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 150 g di albumi
  • 120 g di tuorli
  • 40 g di miele
  • 190 g di farina tipo 00 setacciata
  • 60 g di fecola di patate setacciata
Crema al mascarpone
  • 100 g di tuorli
  • 100 - 120 g di zucchero a piacere
  • 500 g di mascarpone
Terminare la preparazione
  • 300 - 400 g di caffè espresso freddo
  • 20 g di cacao amaro in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 105.1 mg
Protein 11.3 g
Calories 1993.9 kJ / 476.6 kcal
Fat 30.6 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 16.3 g
Carbohydrates 41.8 g

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