Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

4.7 21 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

1600 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
40 g di burro
60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati + q.b.
640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di mascarpone
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 54.8 mg

Protein 8.7 g

Calories 1615.8 kJ / 386.1 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momenti conviviali 54 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Risotto rosmarino e speck

25 Min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30 Min

Insalata di riso verde ai gamberi

1 Std. 50 Min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 Std. 30 Min

Risotto con verdure e sogliola

40 Min

Insalata di pasta con tonno e mais

20 Min

Penne seitan, mandorle e salvia

20 Min

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 Min

Insalata di riso con zucchine e menta

30 Min

Insalata di pasta integrale

40 Min

Quinoa con code di gambero

30 Min

Orecchiette ai broccoli

2 Std. 40 Min

Show all