Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

4.7 21 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

1600 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
40 g di burro
60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati + q.b.
640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di mascarpone
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 54.8 mg

Protein 8.7 g

Calories 1615.8 kJ / 386.1 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momenti conviviali 54 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cannelloni spinaci e ricotta

1 Std. 30 Min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1 Std.

Pasta fresca tipo Trofie

30 Min

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25 Min

Calamarata, spigola e Pachino

30 Min

Ravioli di ricotta

2 Std.

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 Min

Crespelle alla valdostana

2 Std.

Lasagne al forno

2 Std. 30 Min

Pasta al forno veloce

45 Min

Sedanini di kamut risottati speck e porri

35 Min

Frittatine di pasta

3 Std. 30 Min

Show all