Compatible versions
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 600 γρ. πλήρες γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. καρύδια πεκάν
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1827 kJ / 440 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 96 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Κέικ πορτοκαλιού
1 Std. 25 Min
Τιραμισού λεμόνι
No ratings
Παγωτό σοκολάτα
12h
Σορμπέ φρούτων
5min
Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)
2h 30min
Σοκολατένιες μπάλες ενέργειας με σπόρους κάνναβης
1h 50min
Ρολά κανέλας με σταφίδες
3h 15min
Γλυκιά κρέμα από γάλα
25min
Μπουρέκια με αναρή
2h
Τσιζκέικ με βατόμουρα
3 Std. 25 Min
Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη
732 Std. 30 Min
Κρέμα σοκολάτας
1h 20 min