Compatible versions
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 600 γρ. πλήρες γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. καρύδια πεκάν
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1827 kJ / 440 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 96 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Δούκισσα
5 Std. 30 Min
Αμυγδαλωτά
35 min
Τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα και σμέουρα
6 Std. 30 Min
Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια
6 Std.
Μπουγάτσα
50 min
Πανακότα με σιρόπι καφέ
6h 40min
Γιαουρτόκρεμα
4ωρ. 20 λεπτ.
Κορμός με σοκολάτα και κάστανα
45 Min
Ζαχαρόπαστα
10min
Σαρλότα της γιαγιάς
40 Min
Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη
732ωρ. 30 λεπτ.
Αμυγδαλωτά με άρωμα μανταρινιού
10min