Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15 min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Calories 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recipes
International

You might also like...

Show all

Ζελέ με φρούτα

No ratings

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40 min

Κρέπες σοκολάτας

35 min

Μαχαλεπί

2 h 50 min

Κραμπλ μήλου

45 min

Αμυγδαλωτά

35 min

Βίγκαν μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια

2 h 45 min

Μους φιστικιού Αιγίνης

No ratings

Κέικ καρότου με καρύδια

1 h 20 min

Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

9 h

Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

5 h 30 min

Τιραμισού με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

3 h 15 min

Show all