Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 rating

Prep. 30 min

Total 16 h 30 min

2 kusy

Ingredients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Sodium 1183 mg

Protein 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Fat 8 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 361 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Sladký snídaňový chléb

Sladký snídaňový chléb

1 Std. 30 Min

Mléčný chléb

Mléčný chléb

2 Std. 20 Min

Bagety

Bagety

35 Min

Extra dobrá brioška

Extra dobrá brioška

3 Std.

Bramborový chléb s rozmarýnem

Bramborový chléb s rozmarýnem

3 Std. 30 Min

Tvarohové koláčky (kynuté)

Tvarohové koláčky (kynuté)

1 Std.

Mléčné bulky s datlemi

Mléčné bulky s datlemi

1 Std.

Toastie placičky z cottage sýra

Toastie placičky z cottage sýra

30 Min

Bramborové placky

Bramborové placky

12 Std.

Jemná brioška

Jemná brioška

2 Std.

Bezlepkový chléb

Bezlepkový chléb

1 Std. 40 Min

Brazilské sýrové koule

Brazilské sýrové koule

1 Std.

Show all