Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 48 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h 30 min

2 kusy

Ingredients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Sodium 1183 mg

Protein 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Fat 8 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 361 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Pivní bulky s čedarem

3ωρ. 15 λεπτ.

Low Carb mandlovo-vaječné sendviče s tuňákovo-vajíčkovou pomazánkou

1ωρ. 15 λεπτ.

Low Carb brokolicové sendviče s mozzarellovou pomazánkou

1ωρ. 10 λεπτ.

Low Carb sýrové sendviče s hamburgerem

Καμία βαθμολογία

Low Carb květákové sendviče se šunkou a kozím sýrem

1ωρ. 15 λεπτ.

Low Carb sendviče s opečenou slaninou a sázeným vejcem

1ωρ. 30 λεπτ.

Bezlepkový chléb

1ωρ. 40 λεπτ.

Brazilské sýrové koule

1ωρ.

Halloweenské mléčné bulky

5ωρ.

Chleboví šneci s červeným pestem v páře

1ωρ. 15 λεπτ.

Pane alla birra (Pivní chléb)

4ωρ.

Italská ciabatta

4ωρ. 30 λεπτ.

Show all