Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

4.5 38 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Masa

50 g de aceite de oliva
50 g de cerveza
50 g de agua
250 g de harina de espelta
1 pellizco de sal

Cebolla caramelizada

500 g de cebolla en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de brandy
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Montaje

1 cucharadita de pimentón
aceite de oliva
8 de higo (cortados en cuartos o en rodajas)
80 g de sobrasada (en 8 trozos)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 135.2 mg

Protein 6.7 g

Calories 1414.3 kJ / 338 kcal

Fat 17 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 40.5 g

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