Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

4.8 24 rating

Prep. 30 min

Total 12 h

10 Portionen

Ingredients

Weißes Stracciatella-Eis

Sahne
400 g
Milch
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Rohrohrzucker
150 g
150 g Zucker
Salz
3 Prisen
Johannisbrotkernmehl (optional) siehe Tipp
1 Msp.
Eigelb
6
Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren
100 g

Minzpesto und Fertigstellung

Rohrohrzucker
40 g
40 g Zucker
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pinienkerne
50 g
Olivenöl
40 g
Salz
2 Prisen
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 165 mg

Protein 3 g

Calories 1094 kJ / 261 kcal

Fat 21 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Community Stars 30 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 30 min

Spaghetti-Eis-Dessert

Spaghetti-Eis-Dessert

10 min

Eissplittertorte (weihnachtlich)

Eissplittertorte (weihnachtlich)

8 h 20 min

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

8 h 30 min

Spekulatius-Trauben-Tiramisu

Spekulatius-Trauben-Tiramisu

1 h

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

3 h

Tiramisù

Tiramisù

3 h 20 min

Weihnachtliches Tiramisù

Weihnachtliches Tiramisù

8 h

Vegane Kakao-Mousse

Vegane Kakao-Mousse

3 h 10 min

Möhrenkonfekt - Top Cezerye

Möhrenkonfekt - Top Cezerye

6 h

Pfirsich-Maracuja-Torte ohne Backen

Pfirsich-Maracuja-Torte ohne Backen

6 h 30 min

Grüner Krümel

Grüner Krümel

2 h

Show all