Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6 53 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

250 g de riz au jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre en poudre
200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en huit
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce de soja claire
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
1 c. à soupe fécule de maïs
coriandre fraîche ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition
huile de sésame toasté (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protein 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 80.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Chine 12 Recipes
France

Escapade en Chine - mode Rice cooker 10 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

You might also like...

Show all

Riz zembrocal

55 min

Nouilles soba au saumon et jeunes pousses d’épinards

40 min

Ravioli au bœuf

2 h 30 min

Risotto aux oignons caramélisés et à la mimolette

45 min

Tortellini au bouillon, tomate et basilic

25 min

Spaghetti aux fruits de mer express

1 h 10 min

Lasagne à la béchamel au camembert

1 h

Conchiglie à l'ail et aux olives

25 min

Courgettes carbonara

35 min

Spaghetti all'amatriciana

25 min

Taco Bowl à la dinde

1 h

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 min

Show all