Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de riz au jasmin
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
- 20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 120 g d'oignons coupés en huit
- 20 g d'huile végétale
- 400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
- 30 g de sauce de soja légère (claire)
- 1 ½ c. à café de sel
- 470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
- 15 g de vin de riz de Shaoxing
- 30 g de vinaigre de riz
- 30 g de ketchup
- 10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- coriandre fraîche ciselée pour la finition
- graines de sésame pour la finition
- huile de sésame toasté pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 544.8 kcal / 2279.3 kJ
- Protein
- 27.1 g
- Fat
- 12.4 g
- Carbohydrates
- 80.9 g
- Fibre
- 3.7 g
- Saturated Fat
- 4.2 g
- Sodium
- 1320.2 mg
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