Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6 53 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

250 g de riz au jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre en poudre
200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en huit
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce de soja claire
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
1 c. à soupe fécule de maïs
coriandre fraîche ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition
huile de sésame toasté (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protein 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 80.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Chine 12 Recipes
France

Escapade en Chine - mode Rice cooker 10 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

You might also like...

Show all

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1 h

Chèvre-poivron

15 min

Lasagne à la butternut

2 h

One pot pasta, spaghetti aux légumes

35 min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30 min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30 min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 h 40 min

Salade de riz noir, fraise et feta

1 h

Spaghetti carbonara

40 min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30 min

Spaghetti aux boulettes

1 h

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45 min

Show all