Riz complet végétarien

Riz complet végétarien

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

15 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
120 g d'oignons coupés en deux
1 piment rouge frais épépiné et haché grossièrement
25 g d'huile végétale et 1-2 c. à soupe pour la poêle
180 g de poivrons détaillés en cubes (env. 2 cm)
120 g de champignons de Paris frais émincés (0,5 cm)
80 g de carottes détaillées en cubes (environ 1 cm)
250 g de riz étuvé complet
400 g d'eau
50 g de sauce de soja
20 g de sauce d'huître (optional)
1 c. à café d'huile de sésame toasté et un peu pour la finition
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu

½ c. à café de poivre noir moulu
4 œufs
pousses de soja frais pour la finition
ciboule ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1488.4 mg

Protein 10.5 g

Calories 1219 kJ / 291.4 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 28.2 g

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