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Galette des Rois aux pommes et noisettes

Galette des Rois aux pommes et noisettes
4.5 39 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
8 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
  • 100 g de noisettes entières
Les pommes cuites
  • 40 g de cassonade
  • 500 g de pommes coupées en morceaux
La crème de noisettes
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de blé
Le montage
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 211.9 mg
Protein 10.4 g
Calories 2916.1 kJ / 702 kcal
Fat 49.8 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 25.5 g
Carbohydrates 50.5 g

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Also featured in

Galettes des Rois vol. II 11 Recipes
France

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