Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Black burger
Prep. 20 min
Total 5 h
4 pezzi
Ingredients
Black buns
-
70 g di latte intero + q.b.
-
70 g di acqua
-
20 g zucchero
-
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
145 g di farina tipo 00
-
100 g di farina manitoba
-
4 g di carbone vegetale in polvere
-
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
5 g di sale
-
semi di papavero a piacere
Burger di lenticchie beluga
-
1000 g di acqua
-
2 pizzico di sale
-
100 g di lenticchie beluga
-
80 g di cipolla rossa a pezzi
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
30 g di olive nere denocciolate a pezzi
-
20 g di semi di sesamo neri, tostati
-
15 - 20 g di pangrattato
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
maionese a piacere
-
germogli misti a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
1336 mg
Protein
17.9 g
Calories
2869.3 kJ /
685.8 kcal
Fat
18.9 g
Fibre
6.4 g
Saturated Fat
2.8 g
Carbohydrates
118.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Black collection
11 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Pane ai semi di girasole
22 h
Panini alle noci e mandorle (TM6)
1 h 15 min
Pane contadino
19 h
Roggenbrot (pane austriaco)
3 h 30 min
Grissini con esubero di lievito madre
5 h 5 min
Panini alla birra e formaggio Cheddar
3 h 15 min
Pane arabo (senza glutine)
1 h 35 min
Pane barese
6 h 15 min
Katmer (panini sfogliati turchi)
5 h 30 min
Focaccia libanese
3 h 30 min
Pagnotte turche
2 h 20 min
Panini napoletani
5 h 20 min