Zupa pomidorowa z ryżem, soczewicą i szpinakiem

Name: Zupa pomidorowa z ryżem, soczewicą i szpinakiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g ryżu; 90 g czerwonej soczewicy, suszonej; 100 g cebuli; 20 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1000 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 2 - 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; sok z ½ cytryny

4.1 (421 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 30 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

100 g ryżu
90 g czerwonej soczewicy, suszonej
100 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1000 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka kolendry, mielonej
2 - 3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g liści szpinaku baby, świeżych
sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1046 kJ / 250 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 40 g
Fat: 7 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 4.8 g
Sodium: 815 mg