Paquetes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

Paquetes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

1 cda de semillas de comino
1 cda de semillas de cardamomo
la ralladura de 1 limón amarillo
1 diente de ajo pelado
20 g de almendras, crudas
20 g de hojas de albahaca fresca
5 g de hojas de cilantro
10 g de hojas de perejil fresco
20 g de jugo de limón amarillo
40 g de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal
100 g de cebolla cambray en trozos (2-3 cm)
100 g de zanahoria pelada y en trozos (2-3 cm)
50 g de apio en trozos (2-3 cm)
2 pizcas de pimienta negra molida
4 filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 100-150 g cada uno)
1200 g de agua
150 g de cebada inflada
100 g de brócoli en trozos pequeños
aceite de oliva extra virgen para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 731.5 mg

Protein 88.9 g

Calories 4688.6 kJ / 1120.6 kcal

Fat 67.2 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 14.1 g

Carbohydrates 38.6 g

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