Stir-fry cu ciuperci
TM6

Stir-fry cu ciuperci

4.9 (28 ratings)

Ingredients

  • 1000 g apă
  • 300 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. shiitake, Pleurotus eryngii...), tăiate felii
    or 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
  • 50 g ulei vegetal
  • 80 g șalote, tăiate jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 25 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
  • 40 g ceapă verde, tăiată rondele, plus pentru decor
  • 1 ½ linguriță condiment „5 arome”
  • 5 - 6 ardei iuți roșii, uscați, chinezești (vezi recomandarea)
    or 2 - 3 prize piper cayenne, măcinat (vezi variantă)
  • 1 linguriță apă
  • 1 linguriță amidon de porumb
  • 60 g sos de soia Tamari
    or 60 g sos de soia light
  • 40 g sos de stridii
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    or ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 1 - 1 ½ lingură zahăr brun
    or 1 - 1 ½ lingură zahăr
  • 200 g orez cu bob lung, tip jasmine
  • ½ linguriță sare
  • 100 g dovlecei, tăiați felii
  • 1 morcov (aprox. 100 g), tăiat bastonașe
  • 100 g frunze de varză chinezească, tăiate fâșii
  • 80 g porumb pitic, din conservă, scurs (optional)
  • 80 g germeni de fasole
  • ulei brun de susan, pentru stropit
  • semințe de susan, pentru decor

Nutrition
per 1 porție
Calories
1686.1 kJ / 403 kcal
Protein
10.9 g
Carbohydrates
62.3 g
Fat
13.8 g
Saturated Fat
1.1 g
Fibre
4.9 g
Sodium
1161.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all