Skip to main content Search
Risotto gamberoni e pompelmo rosa

Risotto gamberoni e pompelmo rosa
4.2 62 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 1 pompelmo rosa
Emulsione al pompelmo
  • 10 g di miele
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
Risotto
  • 30 g di scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti circa)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
    700 g brodo di pesce
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 5 g di sale
  • 300 g di gamberoni giganti freschi ed eviscerati
  • 30 g di burro a tocchetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 666.5 mg
Protein 25.8 g
Calories 3434.8 kJ / 821 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 10.7 g
Carbohydrates 136.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di marzo 15 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

4.4(26)

1 h 30 min

Ravioli sardi (Culurgiones)

4.7(69)

2 h 30 min

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

4.1(78)

1 h 5 min

Tabulè di quinoa e tonno

4.3(83)

40 min

Risotto ricotta e spinaci

4.0(88)

30 min

Poké Bowl di tonno

4.6(14)

40 min

Cappellacci di zucca

4.4(44)

1 h 30 min

Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

4.8(43)

1 h

Fusilli primavera ai carciofi e piselli

4.6(37)

30 min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

4.4(16)

50 min

Fusilli con melanzane al funghetto

4.4(56)

40 min

Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini

4.3(32)

30 min

 Show all