Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ώριμες ντομάτες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 100 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 1 κ.σ. αποξηραμένα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, βασιλικό, μαϊντανό)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζες φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 300 γρ. μελιτζάνες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 200 γρ. κολοκυθάκια, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 422 kJ / 101 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΠουρές πατάτας
50min
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35min
Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες
40 min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25min
Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο και σκόρδο
1h 10min
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1h
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20 Min
Ρύζι με αρακά
30min
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2 Std. 45 Min
Κριθαράκι λεμονάτο
40 min
Πατάτες ογκρατέν
2h 30min
Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο
50min