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Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
4.2 23 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
30 pezzi
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Ingredients

Ganache al pistacchio
  • 25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
  • 12 g zucchero
  • 150 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
Frolla montata
  • 200 g di farina tipo 0
  • 50 g di nocciole sgusciate e spellate
  • 40 g di fecola di patate
  • 140 g di burro a pezzi
  • 100 g zucchero
  • 5 g di estratto di vaniglia naturale
  • 2 uova
  • 8 g di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 40.5 mg
Protein 2.1 g
Calories 525.6 kJ / 125.6 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 2.4 g
Carbohydrates 13 g

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