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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
Prep. 15 min
Total 3 h 45 min
6 parts
Ingredients
Garniture
-
50 g d'huile d'olive extra vierge
-
2 gousses d'ail
-
170 g d'aubergines tranchées (2 cm), puis coupées en morceaux (3 cm)
-
2 c. à café de sel
-
170 g de courgettes tranchées (2 cm), puis coupées en quatre (2 cm)
-
1000 g d'eau
-
60 g de vinaigre
Pâte à pizza rouge
-
30 g de purée de tomates
-
5 g de levure fraîche
-
1 c. à café de sucre
-
440 g d'eau
-
350 g de farine à pain
-
1 c. à soupe de poudre de paprika
-
1 c. à café de sel
-
20 g de jus de citron
-
250 g de passata250 g de tomates en dés, en conserve
-
1 c. à café d'origan déshydraté
-
de l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner
-
300 g de burrata en quartiers
-
5 feuilles de basilic frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Sodium
595.2 mg
Protein
19.7 g
Calories
1949.8 kJ /
466 kcal
Fat
21 g
Fibre
3.8 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
50 g
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