Soupe aux pois

Soupe aux pois

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Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

100 g de flanc de porc traité avec couenne
eau froide pour faire tremper
150 g d'oignons coupés en deux
150 g de carottes coupées en morceaux (5 cm/2 po)
20 g d'huile d'olive
900 g d'eau
250 g de pois jaunes cassés rincés et égouttés
20 g de feuilles de céleri hachées
1 feuille de laurier séchée
1 c. à thé de sarriette séchée

1 c. à soupe de sarriette fraîche
1 c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon les goûts
2 c. à thé d'herbes salées selon les goûts (voir Conseil)
½ - 1 c. à thé de sel pour assaisonner, selon les goûts (voir Conseil)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1006.8 mg

Protein 12.2 g

Calories 1192.7 kJ / 285.1 kcal

Fat 12.7 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 19.7 g

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