Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La compotée de figues
- 300 g de figues fraîches coupées en deux
- 25 g de cassonade
- ½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
- 25 g de beurre doux
- 25 g de farine de blé
- 25 g de cassonade et 1 c. à café
- 1 - 2 pincées de fleur de sel
- 25 g de noisettes en poudre
- 2 poires
- ½ gousse de vanille les graines seulement
La crème fouettée
- 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- 100 g de mascarpone très froid
- 25 g de cassonade
- 50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 403 kcal / 1678.5 kJ
- Protein
- 4.3 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 29.3 g
- Fibre
- 3.7 g
- Saturated Fat
- 14.8 g
- Sodium
- 184.7 mg
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