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Cevada com ratatouille

Cevada com ratatouille
4.0 5 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
4 doses
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Ingredients

  • água
    1200 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • cevada em grão
    300 g
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    40 g
  • folhas de manjericão
    5
  • azeite
    40 g
  • cenoura cortada em cubos (1 cm aprox.)
    70 g
  • pimento vermelho cortado em cubos (1 cm aprox.)
    100 g
  • curgete cortada em cubos (1 cm aprox.)
    100 g
  • beringela cortada em cubos (1 cm aprox.)
    130 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
  • pinhão
    30 g
  • tomilho seco (optional)
    1 - 2 pitadas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 911 mg
Protein 11.5 g
Calories 1820 kJ / 435 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 15.8 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 62.8 g

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