Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

4.8 9 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 20 min

12 piezas

Ingredients

Focaccia

380 g de agua fría
10 g de levadura seca
1 cdita de azúcar
500 g de harina de trigo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal
aceite de oliva para engrasar
sal marina para espolvorear

Pesto de albahaca

20 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
20 g de piñón, tostado

20 g de almendras, crudas
1 diente de ajo pelado
80 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva extra virgen
1 - 2 pizcas de sal
1 - 2 jitomates en rebanadas (7-8 mm)
aceite de oliva extra virgen para rociar
de sal para sazonar
1 cdita de orégano seco
300 g de queso mozzarella en rebanadas (5-6 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 312.3 mg

Protein 11.3 g

Calories 1398.5 kJ / 334.3 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VIII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Barbacoa de hongos

30 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Berenjenas a la parmesana

1 h 20 min

Acelgas en adobillo

40 min

Tortilla en espiral

35 min

Esquites asados de Coyoacán

30 min

Curry indio de verduras

40 min

Nidos de espagueti con albóndigas de lentejas

1 h 5 min

Fajitas de tofu y verduras

25 min

Vegetales gratinados con queso azul

1 h 30 min

Poke bowl vegetariano

50 min

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Show all