Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

4.7 7 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 20 min

12 piezas

Ingredients

Focaccia

380 g de agua fría
10 g de levadura seca
1 cdita de azúcar
500 g de harina de trigo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal
aceite de oliva para engrasar
sal marina para espolvorear

Pesto de albahaca

20 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
20 g de piñón, tostado

20 g de almendras, crudas
1 diente de ajo pelado
80 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva extra virgen
1 - 2 pizcas de sal
1 - 2 jitomates en rebanadas (7-8 mm)
aceite de oliva extra virgen para rociar
de sal para sazonar
1 cdita de orégano seco
300 g de queso mozzarella en rebanadas (5-6 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 312.3 mg

Protein 11.3 g

Calories 1398.5 kJ / 334.3 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VIII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Verduras en salsa morita

35min

Arroz picante con garbanzos y pimientos rojos

1h

Pizza con arúgula y tomate seco

50min

Omelette de claras con espinacas y champiñones

50min

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25min

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

30min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Pimientos rellenos

Ninguna valoración

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

Ninguna valoración

Ratatouille con queso panela

Ninguna valoración

Show all