Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

4.3 271 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 échalote pelée
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto, type arborio
200 g de patate douce pelée et en dés
100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte en morceaux
50 g de vin blanc sec
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
4 c. à soupe de parmesan râpé
4 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
2 brins de thym frais effeuillés
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1951 kJ / 462 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 84 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of risottos - automne 14 Recipes
France

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

Moins de 500 calories 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin de pâtes au fromage

50 Min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30 Min

Gratin de pâtes à la provençale

1 Std. 15 Min

Risotto au chorizo

35 Min

Mac & cheese au cheddar et moutarde

55 Min

Lasagne aux légumes

1 Std. 15 Min

Spaghetti carbonara

40 Min

Risotto aux moules et chorizo

50 Min

Risotto courgette et bacon

35 Min

Spaghetti carbonara

40 Min

Sauce tomate-basilic et jambon cru

40 Min

Cannelloni à la ricotta

55 Min

Show all