Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

4.3 7 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Pangrattato

50 g di pane secco a pezzi

Baccalà

100 g di pane secco
100 g di latte
50 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
300 g di carote a pezzi
400 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Besciamella

300 g di latte
60 g farina
30 g di burro
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
200 g di panna fresca liquida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1761 kJ / 421 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ieri. Oggi. Sempre 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cannocchie al Varoma

Cannocchie al Varoma

55 min

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1 h 5 min

Crocchette di pesce

Crocchette di pesce

1 h

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 min

Zuppa di fagioli e cozze

Zuppa di fagioli e cozze

55 min

Vongole veraci su crostoni di pane

Vongole veraci su crostoni di pane

50 min

Chop suey ai gamberi

Chop suey ai gamberi

1 h

Orata al vapore in brodo con patate

Orata al vapore in brodo con patate

35 min

Zuppetta di crostacei

Zuppetta di crostacei

40 min

Hawaian Poke Bowl

Hawaian Poke Bowl

35 min

Stoccafisso con i porri

Stoccafisso con i porri

50 min

Baccalá alle olive

Baccalá alle olive

25 min

Show all